Il nome chimico di lisina è acido 2,6-diaminocaproico. La lisina è un aminoacido essenziale di base. Poiché il contenuto di lisina nell'alimento di grano è molto basso, ed è facilmente distrutto e mancava durante la lavorazione, è denominato il primo amminoacido limitante.

La lisina è uno degli amminoacidi essenziali per l'uomo e i mammiferi. Il corpo non può sintetizzarlo da solo e deve essere integrato da cibo. La lisina si trova principalmente negli alimenti e nei fagioli animali, e il contenuto di lisina negli alimenti cerealicoli è molto basso. La lisina ha un significato nutrizionale positivo nella promozione della crescita e dello sviluppo umano, migliorando l'immunità del corpo, l'anti-virus, promuovendo l'ossidazione dei grassi e alleviando l'ansia. Può anche favorire l'assorbimento di certi nutrienti e può operare sinergicamente con alcuni nutrienti , per meglio svolgere le funzioni fisiologiche di vari nutrienti.

La lisina è uno degli amminoacidi più importanti, e l'industria degli amminoacidi è diventata un'industria con notevole scala e importanza. La lisina è principalmente utilizzata negli alimenti e nei mangimi.
2. È usato come potenziatore di nutrizione di alimentazione ed è un ingrediente essenziale per la nutrizione di bestiame e pollame. Ha le funzioni di aumentare l'appetito del bestiame e del pollame, migliorando la resistenza alle malattie, promuovendo la guarigione delle ferite, migliorando la qualità della carne e migliorando la secrezione di succo gastrico. È una sostanza essenziale per la sintesi di nervi cerebrali, cellule riproduttive, proteine ed emoglobina.